最近巴斯克起司乳酪蛋糕在全球掀起一波熱潮，被稱為網美蛋糕，許多有名的甜點店都推出這款口感神奇香氣濃郁的蛋糕，許多人也按照食譜自己手做。
此外，巴斯克起司蛋糕甚至被紐約時報評選為2019年度最佳甜點。
什麼是巴斯克起司乳酪蛋糕？
巴斯克起司乳酪蛋糕來自於西班牙的巴斯克地區，是一款用起司、砂糖、蛋、小麥粉、奶油做成的蛋糕，外面烤得有點焦黑，然後抹上一層焦糖。起司香氣濃厚，吃起來綿密且入口即化，口感有別於一般乳酪蛋糕。
2018年日本開了第一家巴斯克起司蛋糕甜點店，特殊的口感讓人驚艷，因而受到矚目。便利商店LAWSON則是於2019年率先推出獨自研發的巴斯克起司蛋糕，廣受好評，發售日三天內就創下100萬個銷售量的佳績，並成為超人氣甜點。其他超商如7-11和全家也開始推出自己的巴斯克起司蛋糕。
既然每間便利商店都推出自己版本的巴斯克起司蛋糕，那小編又要秉持著實驗的精神來試吃比較了。
參賽者們介紹
這次小編從日本三間便利商店LAWSON、LAWSON STORE 100、7-11分別購買了它們各自推出的巴斯克起司蛋糕，要來做個試吃大評比。
除了7-11和LAWSON之外，日本另外兩間便利商店大廠全家和MINI STORE其實也有推出巴斯克起司蛋糕。但是全家只有在九州地區限定發售，而MINI STORE小編有去看，但是找不到，只好宣布它們棄權。
什麼是LAWSON STORE 100？跟LAWSON有什麼不一樣？
LAWSON STORE 100（ローソンストア100）是LAWSON旗下的小型超市，主打品項齊全，還有賣蔬菜肉類等生鮮食品，而且商品大多是100日幣均一的便宜價格。
其中便利商店的LAWSON推出的甜點是UCHI CAFE系列，有別於LAWSON STORE 100超商推出的甜點。
試吃比賽開始囉！
商品名稱
LAWSON STORE 100：BASU CHEESE（ばすCHEESE）
LAWSON UCHI CAFÉ：BASCHEE（バスチー）
7-11：BASQUE CHEESE CAKE（バスクチーズケーキ）
標語
LAWSON STORE 100：
烤得恰到好處的焦糖和濃厚滑順的起司
（こんがりカラメルと濃厚なめらかチーズ）
LAWSON UCHI CAFÉ：
不是生乳酪也不是熟乳酪的乳酪蛋糕
（レアでもベイクドでもないチーズケーキ。）
7-11：
SEVEN‧ELEVEN史上最美味的起司蛋糕
（セブン・イレブン史上最高においしいチーズケーキ）
外表評比
包裝袋
LAWSON STORE 100： 上層透明，可以清楚的看到起司蛋糕的模樣，下層是淺黃色與淺橘色組成的暖色系格紋，很有家庭歐風烘焙的感覺。白色的字體看起來明亮又輕快，有種輕鬆可愛的感覺。
LAWSON UCHI CAFÉ：黃色的包裝看起來很溫暖，中間部分透明，可以一窺起司蛋糕美味的實體。商品名稱也簡單大方，文字A特別設計成起司的圖案，十分逗趣。
7-11： 包裝設計很立體，除了沉穩的綠色底，也因為透明的包裝使得裡面巴斯克起司蛋糕一覽無遺。商品名的字體有種優雅高貴感，也襯托著裡面的蛋糕價值。
基本資料
價格
LAWSON STORE 100：100日幣（含稅108日幣）
LAWSON UCHI CAFÉ：199日幣（含稅215日幣）
7-11：238日幣（含稅257日幣）
大小
7-11 ＞ LAWSON UCHI CAFÉ ＞ LAWSON STORE 100
重量
LAWSON STORE 100：約60g
LAWSON UCHI CAFÉ：約70g
7-11：約80g
熱量
LAWSON STORE 100：208kcal
LAWSON UCHI CAFÉ：244kcal
7-11：338kcal
烘焙紙
LAWSON STORE 100：透明塑膠板
LAWSON UCHI CAFÉ：白色棉紙
7-11：白色棉紙
外表
LAWSON STORE 100：雖然體積看起來跟UCHI CAFÉ差不多，但是中間部分有一點凹陷度，焦烤的顏色分布比較隨興，起司蛋糕的質地有縫隙空氣感。
LAWSON UCHI CAFÉ：看起來小小一顆，上層顏色感覺比較深，焦糖也烤得非常均勻漂亮，起司蛋糕則呈現乾淨的鵝黃。
7-11：體積大，看似顏色較淺，但是下面起司蛋糕部分外層也烤得很均勻，整體呈現美味的橘色。
焦糖顏色深淺
LAWSON UCHI CAFÉ ＞ LAWSON STORE 100 ＞ 7-11
試吃感想
LAWSON STORE 100：聞起來有淡淡的蛋香和起司香，一口咬下，帶有微微的起司鹹味和蛋的味道，樸實又清爽。口感較軟，濕潤度較高，像布丁一樣。
LAWSON UCHI CAFÉ：上面一層香濃焦糖，微微的苦味和起司蛋糕非常搭，吃起來有種焦糖布丁的味道。起司蛋糕香氣濃厚，口感綿密，入口即化，非常優秀好吃。
7-11：口感較硬，質地細緻，有點像磅蛋糕，非常厚實。據說使用法國產起司、北海道產的奶油，以及較高級的蛋等製成。入口後奶香濃郁，但整體而言其他味道比較不突出。
香氣
LAWSON STORE 100 ＞ LAWSON UCHI CAFÉ ＞ 7-11
焦糖味
LAWSON UCHI CAFÉ ＞ LAWSON STORE 100 ＞ 7-11
乳酪味
LAWSON UCHI CAFÉ ＞ 7-11 ＞ LAWSON STORE 100
口感厚實度
7-11＞ LAWSON UCHI CAFÉ ＞ LAWSON STORE 100
口感濃郁度
LAWSON UCHI CAFÉ ＞ LAWSON STORE 100 ＞ 7-11
小編私心排名推薦
1. LAWSON UCHI CAFÉ （搭配焦糖苦味口感平衡，味覺層次豐富，非常優秀）
2. LAWSON STORE 100 （這款香氣濃厚，口感鬆軟，而且才100日幣CP值高）
3. 7-11 （分量飽足，而且乳酪蛋糕濃郁好吃）
心得後記
日本每一間便利商店推出的巴斯克起司蛋糕其實都非常好吃，而且味道和風格也各有特色。
但是小編吃完的感想是非常想吐，畢竟一口氣吃了整整三個起司蛋糕，雖然份量不多，但是看到熱量真的快要昏倒了。
為了出這個大評比系列，小編四處收集食材樣本試吃，仔細觀察品嘗，致力介紹各個商品的不同。做比較往往一次必須吃大量相同類型的食物，有時會吃到反胃，而且體重也跟著……
真是為了全甜點控的幸福而努力著呀！（含淚）
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